เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นหมอน (Pillow plate heat exchangers) เป็นอุปกรณ์พิเศษที่ใช้ในโรงงานและอุตสาหกรรมเพื่อถ่ายโอนความร้อนจากสิ่งหนึ่งไปยังอีกสิ่งหนึ่ง ซึ่งผลิตขึ้นจากแผ่นโลหะที่มีลักษณะคล้ายหมอน และสามารถช่วยในการทำความเย็นหรือให้ความร้อนแก่ของเหลวและก๊าซได้อย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องเหล่านี้มีความสำคัญมาก เพราะช่วยประหยัดพลังงานและทำให้กระบวนการผลิตดำเนินไปอย่างราบรื่น ตัวอย่างเช่น เมื่อโรงงานต้องการลดอุณหภูมิของของเหลวร้อน เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นหมอนจะทำหน้าที่นี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยออกแบบให้มีพื้นที่ผิวขนาดใหญ่ จึงทำให้ความร้อนถ่ายโอนได้อย่างรวดเร็ว การใช้อุปกรณ์เหล่านี้ช่วยให้โรงงานทำงานได้ดีขึ้น และบางครั้งยังช่วยลดต้นทุนการดำเนินงานอีกด้วย