การเลือกแผ่นที่เหมาะสมสำหรับเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนมีความสำคัญมาก เพราะช่วยให้การถ่ายเทความร้อนเป็นไปอย่างดีและมีประสิทธิภาพ เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนถูกใช้งานในหลายอุตสาหกรรม เช่น อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร น้ำมันและก๊าซ รวมถึงโรงไฟฟ้า พวกมัน เครื่องทำความร้อนแบบเปลือกและท่อม้วน ทำหน้าที่ทำความเย็นหรือให้ความร้อนแก่ของไหลโดยการถ่ายเทความร้อนระหว่างของไหลสองชนิดโดยไม่ให้ปนกัน ที่เซี่ยงไฮ้ชางหลง เราเข้าใจดีว่าการเลือกแผ่นที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกันนั้นมีความสำคัญเพียงใด