Ang flash ay isang espesyal na makina na nagpapanatili ng mas mataas na antas ng kaligtasan ng mga pagkain at inumin. Napakahalaga ito para sa mga kumpanya na gumagawa o nagbebenta ng mga juice, sosyal, o mga produkto mula sa gatas. Ang makina na ito ay nagpapainit ng mga likido nang napakabilis sa mataas na temperatura ngunit sa loob lamang ng maikling panahon. Nakapatay ito ng mga nakakasirang mikrobyo ngunit nananatili ang lasa at ang mga mabuting nutrisyon. Kapag ginagamit automated na homogenizer ang iyong produkto ay mananatiling bago nang mas matagal, na mainam para sa mga customer.