مُتجانِس المستحلبات هو جهاز خاص يساعد في خلط السوائل المختلفة معًا بسلاسةٍ تامة. ويكتسب هذا الجهاز أهميةً كبيرةً في العديد من الصناعات، مثل إنتاج الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية. فعلى سبيل المثال، عند تحضير صلصة السلطة، لا يمتزج الزيت والخل معًا جيدًا من تلقاء نفسيهما. متجانسات يمكنه خلط المكونات بحيث تبقى متماسكة ولا تنفصل بسهولة. ويعمل هذا الجهاز عن طريق تفتيت قطرات أحد السوائل وتوزيعها بالتساوي داخل السائل الآخر. وبذلك يصبح المنتج النهائي ناعمًا ومتجانسًا في كل مرة، وهو ما يريده المستهلكون عادةً.