En emulsjonshomogenisator er en spesiell maskin som hjelper til å blande ulike væsker jevnt og glatt. Dette er svært viktig i mange industrier, som matproduksjon, kosmetikk og også farmasøytiske produkter. For eksempel, når salatdressing lages, blandes olje og eddik ikke godt av seg selv. homogenisatører kan blande det slik at det holder sammen og ikke skiller seg lett. Det virker ved å knuse dråpene av en væske og spre dem jevnt i den andre væsken. Slik blir det endelige produktet glatt og likt hver gang, noe som vanligvis er det folk ønsker.