En emulsionshomogenisator er en speciel maskine, der hjælper med at blande forskellige væsker sammen pænt og glat. Denne type udstyr er meget vigtig inden for mange brancher, fx fødevareproduktion, kosmetik og også farmaceutiske produkter. For eksempel, når der fremstilles salatdressing, blander olie og eddike sig ikke godt af sig selv. Den homogenisatorer kan blande det, så de holder sammen og ikke adskilles let. Det virker ved at nedbryde dråberne af en væske og sprede dem jævnt i den anden. Så bliver det endelige produkt glat og ensartet hver gang, hvilket er, hvad forbrugerne normalt ønsker.