ਡੇਰੀ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਆਹਾਰ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਜੋ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਉਹ ਹੈ UHT ਡੇਰੀ। UHT ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਅਲਟ੍ਰਾ ਹਾਈ ਟੈਂਪਰੇਚਰ। ਇਸ ਲਈ ਡੇਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਛੋਟੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੀਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਾਡੀ ਕੰਪਨੀ ਸ਼ਾਂਘਾਈ ਚਾਂਗਲੌਂਗ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਆਟੋਕਲੇਵ ਸਟੇਰਿਲਾਈਜ਼ਰ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵੀ। ਅਤੇ ਅੱਜ ਅਸੀਂ UHT ਡੇਰੀ ਨੂੰ ਥੋਕ ਖਰੀਦਾਰਾਂ ਲਈ ਕਿਉਂ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ UHT ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ਼ ਕਿਵੇਂ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ।
ਯੂ.ਐਚ.ਟੀ. ਡੇਰੀ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਖਰੀਦਾਰਾਂ ਲਈ ਸਮਾਰਟ ਚੋਣ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ਼ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫ੍ਰਿਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਵਰਤਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਯੂ.ਐਚ.ਟੀ. ਦੁੱਧ ਬਿਨਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਚੰਗਾ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੇਟ ਯੂ.ਐਚ.ਟੀ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਸਟਾਕ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇਸ ਨਾਲ ਪੈਸੇ ਬਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਯੂ.ਐਚ.ਟੀ. ਡੇਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਯੂ.ਐਚ.ਟੀ. ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ। ਗਾਹਕ ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਖਰੀਦਾਰ ਉਹੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੋਣ, ਅਤੇ ਯੂ.ਐਚ.ਟੀ. ਡੇਰੀ ਇਸ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ।