UHT ਬਿਨਾਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਸ਼ਾਂਘਾਈ ਚੈਂਗਲਾਂਗ ਕਾਰਨ ਪਲੇਟ UHT ਸਟੀਰੀਲਾਈਜ਼ਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਬਿਨਾਂ ਚੰਗੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਭੰਡਾਰਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਿਆਵਹਾਰਿਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ। ਸਾਧਾਰਣ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਜੋ ਘਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ UHT ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।