UHT باکتریها و میکروبها را بدون نیاز به افزودن مواد نگهدارنده از بین میبرد. به دلیل فناوری ویژه شانگهای چانگلونگ استریلیزاتور UHT صفحهای مواد غذایی و نوشیدنیها را پردازش میکند تا مدت طولانیای بدون فساد قابل نگهداری باشند. بنابراین این محصول بسیار کاربردی برای نگهداری در دمای بالا در انبار است. برای افراد عادی در خانه، این فرآیند UHT معمولاً میکروبهای بسیار مضر را از بین میبرد.