УХТ убија бактерије и микробе без потребе за прерађивањем конзерванса. Због специјалног Шангаја Чанглунг Стерилизатор за ПЛАТ УХТ третира храну и пиће да би остали добри дуже време без расипања. Тако да је то веома практичан производ за чување у складиштењу на високој температури. За нормалне људе у кући, овај УХТ убија обично је веома лош микроби.