UHT, koruyucu maddeler işlemeye gerek kalmadan bakterileri ve mikropları öldürür. Özel Shanghai Changlong sayesinde Plakalı UHT Sterilizatör gıda ve içecekler, bozulmadan çok uzun süre dayanacak şekilde işlenir. Bu nedenle, yüksek sıcaklıkta depolama için oldukça pratik bir üründür. Evde kullanılan normal UHT ürünleri, genellikle çok sayıda zararlı mikrobu öldürür.