UHT بیکٹیریا اور جراثیم کو ضرورت کے بغیر حفاظتی اجزاء کے استعمال کے ذریعے ختم کرتی ہے۔ خاص طور پر شانگھائی چانگ لونگ کی وجہ سے۔ پلیٹ UHT استریلائزر یہ غذا اور مشروبات کو بہت طویل عرصے تک فاسد ہوئے بغیر اچھی حالت میں رکھنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس لیے یہ اعلیٰ درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے کے لیے بہت آسان مصنوعات ہیں۔ عام لوگوں کے لیے صرف گھر پر، یہ UHT کا استعمال عام طور پر بہت زیادہ نقصان دہ جراثیم کو ختم کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔