تقتل تقنية UHT البكتيريا والجراثيم دون الحاجة إلى إضافات حافظة. وبفضل التكنولوجيا الخاصة التي تمتلكها شركة شنغهاي تشانغلونغ، مُعَقِّم لوحِي عالي الحرارة لفترة قصيرة (UHT) يُعالَج الطعام والمشروبات باستخدام هذه التقنية ليظل جيدًا لفترة طويلة جدًّا دون أن يفسد. وبالتالي فهي منتجٌ عمليٌّ للغاية للتخزين عند درجات حرارة مرتفعة. أما بالنسبة للمستهلكين العاديين في المنازل، فإن معالجة UHT تقتل الجراثيم الضارة جدًّا.