مُسْتَعْقِب حراري لوحي بنظام التسخين السريع ثم التبريد السريع (HTST) لعصائر ومشروبات

3.1 لوحة مُعقِّم HTST مقدمة

تم تصميم معدات HTST اللوحية لعمليات التسخين المستمر، والتعقيم، والحفاظ على درجة الحرارة، والتبريد للسوائل الحساسة للحرارة مثل الحليب المبستر، واللبن الزبادي، والحليب المنكّه، والحليب الطازج، وعصائر الفواكه، والبيرة، والمشروبات، ونبيذ الفواكه، والآيس كريم، والمشروبات اللبنية، والعصائر المركزية، والنبيذ.

باستخدام منتجات عالية الدقة/التحكم في درجة حرارة الماء، حيث يمر المنتج عبر خزان التوازن إلى المبادل الحراري، فيتم تسخين الجزء الحراري من المادة وتعقيمها لقتل البكتيريا؛ وبذلك تصل درجة حرارة المادة الباردة بعد انتقال الحرارة إلى القيمة المُحددة مسبقًا، ثم تُسخَّن بشكل غير مباشر بواسطة بخار مسخن حتى تصل إلى درجة حرارة التعقيم. وتُحفظ المادة عند هذه الدرجة الحرارية المطلوبة داخل الأنبوب لمدة زمنية محددة لإجراء التعقيم عالي الجودة جدًّا (UHT). وبعد خروجها من أنبوب الحفاظ على الحرارة، تتم عملية تبادل حراري مع المادة الباردة الداخلة إلى الجهاز، ثم تُبرَّد أخيرًا في قسم التبريد إلى درجة الحرارة المخرجة المُحددة مسبقًا. ويتم تنفيذ هذه العملية بأكملها في حالة مغلقة لضمان الاستقرار البيولوجي للمادة. كما يتم تصميم النظام وفقًا لمتطلبات المستخدم الخاصة بالتسخين والحفاظ على الحرارة والتعقيم والتبريد للمواد المختلفة، وذلك من خلال دمج مكوّنات النظام بشكل مخصص لتلبية جميع المتطلبات التكنولوجية.

لوحة تحكم مُعقِّم HTST لينغ والمعايير الأساسية

1-ج وضع التحكم: تحكم شبه آلي، وتحكم آلي كامل (تحكم بواسطة وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة PLC، وعرض على شاشة لمسية).

2-هـ التكوين الرئيسي للمعدات: م مضخة المواد، hot water pump التوازن تانك وتحكم البخار، لينغ والنظام المائي الساخن، ونظام التحكم في درجة الحرارة وتسجيلها، ونظام التحكم الكهربائي، ومقياس تدفق السوائل، ونظام التنظيف بالدوران CIP إلخ. (التسخين بالبخار والتسخين الكهربائي)

3-القدرة الإنتاجية: 500ل ∽٤٠٠٠٠ لتر/ساعة (حسب طبيعة الإنتاج المختلفة)

4.تقنية التشغيل لمُعَقِّم HTST وصف:

5℃ المدخل →فاصل الكريم ٤٥ ℃(اختياري ) →التجانس عند ٦٥°م (اختياري ) →65∽125℃ HTST → 5℃/25℃/40℃/68℃/88℃ منفذ →المخزن المؤقت تقديم خزان/ماكينة التعبئة (حسب إنتاج مختلف)

5.س ضغط الفريق: ≥ ٠. 6م pa ,

٦. الهواء المضغوط: ≥ ٠,٧ ميجا باسكال

7.ج درجة حرارة ماء التبريد الداخل: ≤ ٣٠°م. الضغط: ≥ ٠,٣ ميجا باسكال

٨. درجة حرارة ماء التبريد الداخل: ≤ ١٠°م. الضغط: ≥ ٠,٣ ميجا باسكال

1. تقنية مُعقِّم الحليب الطازج عالي الحرارة لفترة قصيرة (HTST):

مدخل عند 5°م → فاصل الكريمة عند 45°م (اختياري) → التجانس عند 65°م → التعقيم عالي الحرارة لفترة قصيرة (HTST) عند 115°م → مخرج عند 5°م → خزان التخزين المؤقت

2. تقنية مُعقِّم حليب جوز الهند عالي الحرارة لفترة قصيرة (HTST):

مدخل عند 5°م → تعقيم عالي الحرارة لفترة قصيرة (HTST) عند 125°م → مخرج عند 5°م → خزان التخزين المؤقت

3. تقنية مُعقِّم الكريمة المخفوقة عالي الحرارة لفترة قصيرة (HTST):

مدخل عند 40°م → تعقيم عالي الحرارة لفترة قصيرة (HTST) عند 120°م → مخرج عند 10°م → خزان تسوية

4. تقنية مُعقِّم العصائر والمشروبات عالي الحرارة لفترة قصيرة (HTST):

مدخل عند 25°م → تجانس عند 65°م (اختياري) → تعقيم عالي الحرارة لفترة قصيرة (HTST) عند 125°م → مخرج عند 25°م → خزان تسوية

مدخل عند 25°م → تجانس عند 65°م (اختياري) → تعقيم عالي الحرارة لفترة قصيرة (HTST) عند 125°م → مخرج عند 85°م → ماكينة التعبئة

٥- تكنولوجيا مُعقِّم صلصة فول الصويا بالتسخين السريع ثم التبريد السريع (HTST):

مدخل عند ٢٨°م → تسخين سريع ثم تبريد سريع (HTST) عند ١٣٠°م → مخرج عند ٥٠°م → خزان تهدئة

٦- تكنولوجيا مُعقِّم الخل بالتسخين السريع ثم التبريد السريع (HTST):

مدخل عند ٢٨°م → تسخين سريع ثم تبريد سريع (HTST) عند ١٢٠°م → مخرج عند ٦٠°م → خزان تهدئة

تُستخدم مُعقِّمات التسخين السريع ثم التبريد السريع ذات الألواح (Plate HTST Sterilizer) على نطاق واسع في تطبيقات متنوعة، منها: منتجات الألبان، والمشروبات، والعصائر، والبيرة، والزبادي، والآيس كريم، وحليب فول الصويا، وصلصة فول الصويا، والعمليات الصناعية لتكييف الهواء والتبريد (HVAC)، وأنظمة التدفئة والتبريد المركزية.

يمكن ربط مُعقِّمات التسخين السريع ثم التبريد السريع ذات الألواح (Plate HTST Sterilizer) بفواصل، ومُزيلات الغاز، ومُبخرات التبخر اللحظي، وغيرها من المعدات. ويتم التحكم في خرج هذه المعدات أساسًا بواسطة وحدات تحكم التدفق في نظام التغذية. وعند استخدام التوحيد الكامل للتدفق (full-flow homogenization)، يُنظَّم التدفق بواسطة جهاز التوحيد (homogenizer). ويحدث كلٌّ من تسخين المنتج وتبريده داخل قسم استرداد الحرارة في مبادل الحرارة اللوحي.

استبيانات للمُعقِّم اللوحي من نوع HTST

لمزيد من المعلومات، يُرجى الاتصال بنا:

البريد الإلكتروني : [email protected]

واتساب: +8613918733638

ويتشات: LV06090709

المزايا و ميزات شنغهاي مُعقِّم لوحة تشانغلونغ

أ. تتم عملية تبادل الحرارة دون تماس بين المواد ووسيلة التسخين داخل أنظمتهما المغلقة على نحو منفصل، مما يضمن نظافة المادة وسلامتها؛

ب. التعقيم الفوري مع قصر مدة المعالجة يحافظ على العناصر الغذائية؛

ج. صُنع الجهاز بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية، وهو ما يتوافق مع المعايير الوطنية الخاصة بالسلامة والنظافة لمعدات المشروبات والأغذية؛

د. كفاءة ممتازة في انتقال الحرارة ومعدل عالٍ لاسترداد الحرارة واستهلاك منخفض للطاقة؛

هـ. المكونات الرئيسية للتحكم والصمامات والملحقات مستوردة لضمان عمر خدمة أطول؛

و. يتيح التحكم بواسطة وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC) التنظيم الآلي لدرجات حرارة التسخين في كل مرحلة، ودرجة حرارة الماء الساخن، ومعدل تدفق البخار. كما يضمن نظام إعادة تدوير المادة الآلي فعالية تعقيم بنسبة ١٠٠٪؛

ز. هيكل بسيط، وسهل التنظيف، وسهل التشغيل، ومنخفض التكاليف الصيانة.

س1: في أي مدينة تقعون؟ كيف يمكنني الوصول إلى مصنعكم؟ هل أنتم شركة تجارية أم مصنع؟

ج1: نحن في شنغهاي المدينة، الصين. وسيستغرق الوصول من مطار بودونغ الدولي (PVG) ومطار هونغتشياو حوالي ساعة واحدة إلى مصنعنا.

نحن مصنعٌ لدينا فرع تجاري.

س2: لماذا سعركم أعلى من أسعار الآخرين؟

ج2: نقدّم آلات راقية في مجال أعمالنا. ونرحب بكم لزيارة مصنعنا. تقديم وسوف تلاحظون الفرق في معملنا التشغيلي .

السؤال ٣: ما هي مدة تسليم المعدات؟

الجواب ٣: عادةً ما تتراوح المدة بين ٣٠ و٦٠ يوم عمل، وذلك حسب نوع الآلات المختلفة.

مدة تصنيع مبادل الحرارة: خلال ١٥ يوم عمل.

فترة تصنيع مُعقِّم لوحة UHT HTST: خلال ٣٠ يوم عمل.

مدة تصنيع مُعقِّم UHT الستيريلي: خلال 5٠ يوم عمل.

مدة تصنيع جهاز التماسك (Homogenizer) ونظام التنظيف CIP: خلال 5٠ يوم عمل.

مدة تصنيع آلة النفخ والتعبئة والتسمية: خلال ٥٠ يوم عمل.

يمكننا تقصير مدة التصنيع وفقًا للوضع التشغيلي الفعلي.

السؤال ٤: كيف يتم تركيب آلاتكم عند وصولها؟ وما تكلفتها؟

الإجابة 4: أولاً، يمكننا تزويدكم بالرسم التخطيطي كمرجع، وسيتم تسليم المعدات على هيئة مجموعة كاملة من الآلة.

أكسجين ر سنفعل ترتيب سيقوم مهندسونا بزيارة مصنعكم لتثبيت الآلات وتدريب موظفيكم على كيفية تشغيلها إذا أنت حاجة.

يتكفل العميل بـ الإقامة في موقع واحد وأتعاب مهندسينا لمرحلة التشغيل والاختبار هي 300 دولار أمريكي/يوم/شخص.

أو يمكنكم ترتيب إرسال أنت مهندسين لدراسة في مصنعنا. وأنت مسؤول عن تذاكر الطيران،

السؤال 5: كم تستغرق عملية التركيب والاختبار من الوقت؟

الجواب 5: يعتمد ذلك على الآلات وعلى الوضع في مصنعك. وإذا كانت جميع المتطلبات جاهزة،

فستستغرق عملية التركيب حوالي ٥ أيام، بينما تبلغ مدة الاختبار والتدريب ٥–١٠ أيام.

السؤال 6: ماذا عن قطع الغيار؟

الجواب ٦: سنُرسل مع الآلات قطع الغيار السهلة التلف الكافية لسنة واحدة مجانًا. .

السؤال ٧: ما ضمانكم؟

الجواب ٧: لدينا ضمان لمدة سنة واحدة ابتداءً من تاريخ قبول عملية الضبط الأولي للمعدات، ونقدّم دعمًا فنيًّا مدى الحياة. كما تشمل خدماتنا is صيانة الماكينات وتوفير قطع الغيار.

السؤال 8: ما شروط الدفع الخاصة بك؟

الجواب ٨: طريقة الدفع للماكينة المنفردة: دفعة مقدمة بنسبة ٥٠٪ عبر التحويل البنكي (T/T)، ثم دفعة نهائية بنسبة ٥٠٪ عبر التحويل البنكي (T/T) قبل الشحن. (ويُقبل أيضًا الدفع عبر خطاب الاعتماد L/C).

طريقة الدفع لخط معالجة الديك الرومي: دفعة مقدمة بنسبة ٤٠٪ عبر التحويل البنكي (T/T)، ثم دفعة نهائية بنسبة ٦٠٪ عبر التحويل البنكي (T/T) قبل الشحن.