UHT ničí baktérie a mikroorganizmy bez potreby pridaných konzervantov. Vďaka špeciálnej technológii spoločnosti Shanghai Changlong Doskový sterilizátor UHT spracováva potraviny a nápoje tak, že sa uchovávajú dlhú dobu bez pokazenia. Je teda veľmi vhodným výrobkom na skladovanie pri vysokých teplotách. Pre bežných spotrebiteľov doma je tento UHT proces obvykle veľmi účinný proti patogénnym mikroorganizmom.