Mlieko UHT, alebo ultra vysokoteplotne spracované mlieko, je špeciálne mlieko, ktoré sa veľmi páči mnohým ľuďom. Je rýchlo zahriate na veľmi vysokú teplotu, aby boli zničené všetky mikroorganizmy, preto ho nie je potrebné neustále uchovávať v chladničke. Toto mlieko si zachováva dobrotu po dlhú dobu, čo je výhodné pre tých, ktorí nakupujú v veľkých množstvách. Spoločnosti ako Shanghai Changlong vyrábajú toto mlieko UHT, ktoré má vynikajúcu chuť a je bezpečné pre každého. Preto ho mnoho obchodov a reštaurácií vyberá na nákup.