UHT mleko, oziroma ultra visoko temperaturno obdelano mleko, je posebna vrsta mleka, ki jo veliko ljudi zelo cenijo. Pri njegovi izdelavi se mleko zelo hitro segreje na visoko temperaturo, da se uničijo vse škodljive mikroorganizmi, zato ga ni nujno vedno hraniti v hladilniku. To mleko ostane užitno dolgo časa, kar je predvsem primerno za kupce, ki kupujejo v velikih količinah. Podjetja, kot je Shanghai Changlong, proizvajajo to UHT mleko, ki ima dobro okus in je varno za vse. Zato ga veliko trgovin in restavracij izbere za nakup.