UHT-melk, eller ultra høytemperaturmelk, er en spesiell type melk som mange mennesker virkelig liker. Den oppvarmes svært raskt til høy temperatur for å drepe alle bakterier, slik at den ikke alltid trenger å oppbevares i kjøleskapet. Denne melken kan holde seg god i lang tid, noe som er praktisk for de som kjøper store mengder. Selskaper som Shanghai Changlong produserer denne UHT-melken, som smaker godt og er trygg for alle. Derfor velger mange butikker og restauranter å kjøpe den.