Le lait UHT, ou lait stérilisé à ultra-haute température, est un lait particulier très apprécié. Il est chauffé très rapidement à une température élevée afin d’éliminer tous les germes, ce qui dispense de le conserver systématiquement au réfrigérateur. Ce lait conserve ses qualités sur une longue période, ce qui est pratique pour les acheteurs en grandes quantités. Des entreprises telles que Shanghai Changlong produisent ce lait UHT, qui allie bon goût et sécurité pour tous. C’est pourquoi de nombreux commerces et restaurants choisissent de l’acheter.