UHT-mælk, eller ultra højtemperatur-mælk, er en særlig type mælk, som mange mennesker virkelig kan lide. Den opvarmes meget hurtigt til en høj temperatur for at dræbe alle bakterier, så den ikke altid behøver opbevares i køleskabet. Denne mælk kan holde sig god i lang tid, hvilket er praktisk for dem, der køber store mængder. Virksomheder som Shanghai Changlong fremstiller denne UHT-mælk, som smager godt og er sikker for alle. Derfor vælger mange butikker og restauranter at købe den.