УХТ млякото (мляко, стерилизирано при ултрависока температура), е специален вид мляко, който много хора предпочитат. То се нагрява много бързо до висока температура, за да се унищожат всички микроорганизми, затова не е необходимо постоянно да се съхранява в хладилник. Това мляко запазва свежестта си в продължение на дълго време, което е предимство за тези, които го закупуват в големи количества. Компании като Шанхай Чанлун произвеждат УХТ мляко, което има отличен вкус и е безопасно за всички потребители. Затова много магазини и ресторанти го избират за закупуване.