فاصل الكريم الحديث هو جهاز خاص يساعد على فصل الكريمية عن الحليب. وهذه العملية ذات أهمية كبيرة لإنتاج الزبدة والجبن وبعض منتجات الألبان الأخرى. وقد وُجدت فواصل الكريم منذ زمنٍ طويل، لكن الآلات الحديثة تفوق بكثير نظيراتها القديمة. فهي تعمل بسرعة أكبر وبكفاءة أعلى بكثير. وتنتج شركات مثل شنغهاي تشانغلونغ هذه الآلات باستخدام أحدث التقنيات، مما يمكن المزارعين وعاملَي قطاع الألبان من الحصول على كميات أكبر من الكريمية في وقت قياسي. ومن المثير حقًّا متابعة التطور الذي تشهده هذه فواصل الكريمة الآلات عبر السنين. فهي توفر الوقت، كما تُسهِّل على العاملين إنتاج منتجات ألبان لذيذة.