Ezek biztosítják, hogy élelmiszereink biztonságosak maradjanak, és továbbra is jó ízűek legyenek. Ezek a gépek nagyon kézben tartott homogenizátor használnak a káros baktériumok és mikrobák élelmiszerekben és italokban történő elpusztítására. A hagyományos, hővel működő pasztőrözéstől eltérően ez a magasnyomású módszer nem változtatja meg az ízt vagy az értékes tápanyagokat. Ezért válik egyre népszerűbbé: az élelmiszerek sokkal hosszabb ideig maradnak frissek.