یک جداکنندهی شیر قدیمی، دستگاهی ویژه است که به جداسازی خامه از شیر کمک میکند. این ابزار قدیمی برای سالها، بهویژه در مزارع، مورد استفاده قرار گرفته است. در گذشته، کشاورزان اغلب گاو یا بز داشتند تا هر روز شیر تازه بهدست آورند. اما برای تولید کره یا پنیر، نیاز به خامه داشتند که بخش چربیدار شیر است. جداکنندهی شیر این کار را بسیار آسانتر میکند. بهجای اینکه منتظر بمانند تا خامه به سطح شیر بالا بیاید، کشاورزان میتوانند از جداکننده برای دریافت سریع خامه استفاده کنند. امروزه بسیاری از افراد همچنان این دستگاهها را مفید میدانند. این دستگاهها بخشی از تاریخ را به کشاورزی مدرن میآورند و در تولید محصولات لبنی خوشطعم کمک میکنند.
استفاده از جداکنندهی شیر سنتی مزایای زیادی دارد. اولاً، زمان را صرفهجویی میکند. کشاورزان میتوانند بهسرعت کرم را از شیر جدا کنند بدون آنکه نیاز باشد منتظر بالا آمدن کرم باشند. بنابراین میتوانند کره یا پنیر را سریعتر تولید کنند. ثانیاً، این روش راهی عالی برای لذت بردن از کرم تازه است. کرم حاصل از جداکننده غنی و بسیار خوشطعم است و برای پختوپز یا دسرها ایدهآل میباشد. میتوانید از آن در دستورهای غذایی استفاده کنید یا صرفاً روی قهوهی صبحگاهیتان بگذارید. فقط به طعم کرهی خانگیِ پُرکرم یا کرم شکنجهشدهی خوشمزه از شیر تازه فکر کنید!