ਇੱਕ ਟਿਊਬੂਲਰ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਰ ਇੱਕ ਮਸ਼ੀਨ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਂਘਾਈ ਚਾਂਗਲੌਂਗ ਇਹ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਰਲ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਗਰਮੀ ਬੁਰੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕੀਤੇ। ਟਿਊਬੂਲਰ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਰ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਡੇਰੀ, ਜੂਸ, ਅਤੇ ਸਾਸਾਂ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਟਿਊਬੂਲਰ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਨਾਲ, ਕੰਪਨੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਾਰਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦੋਵੇਂ ਹੋਵੇ।
ਟਿਊਬੁਲਰ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਲੰਬੀਆਂ ਟਿਊਬਾਂ ਰਾਹੀਂ ਵਹਿ ਰਹੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਤਰਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜਲਦੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਢਲਾ ਵਿਚਾਰ ਸਰਲ ਹੈ: ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਂਘਾਈ ਚਾਂਗਲੌਂਗ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮਸ਼ੀਨ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਟਿਊਬਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਰਲ ਇੱਕ ਛੋਰ 'ਤੇ ਅੰਦਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਸ ਹੋਣ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਭਾਪ ਟਿਊਬਾਂ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਗਰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਠੀਕ ਹੋਵੇ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜ਼ਿੰਦਾ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਟਿਊਬੁਲਰ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਲਗਭਗ 72 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ 15 ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਖਤਰਨਾਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਟਿਊਬੁਲਰ ਪੈਸਟ੍ਰੀਆਈਜ਼ਰ ਖਾਣਾ ਪ੍ਰਸੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੁਸ਼ਲ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੰਪਨੀਆਂ ਜੋ ਇਹ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।