جهاز الباستيريزر الأنبوبية هو آلة تجعل الأغذية آمنة للاستهلاك عن طريق تسخينها. وتُنتج شركة شانغهاي تشانغلونغ هذه الآلات للشركات التي تعالج المشروبات وغيرها من السوائل. ويؤدي هذا التسخين إلى قتل الجراثيم والبكتيريا الضارة دون التأثير سلبًا على الطعم أو القيمة الغذائية. وتُستخدم أجهزة الباستيريزر الأنبوبية في العديد من الصناعات، مثل صناعة الألبان والعصائر والصلصات أيضًا. وهي ذات أهمية كبيرة لأنها تساعد في الحفاظ على نضارة الأغذية وسلامتها لفترة أطول بكثير. وباستخدام جهاز الباستيريزر الأنبوبية، يمكن للشركة ضمان أن منتجاتها لذيذة وصحية في آنٍ معًا للمستهلكين الذين يشترونها.
المبخر الأنبوبى هو معدة خاصة مصممة لتسخين السوائل أثناء مرورها عبر أنابيب طويلة. ويجري تحريك السائل بسرعة، مما يؤدي إلى تسخينه بسرعة. والفكرة الأساسية بسيطة: أى تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لمدة قصيرة لقتل الجراثيم. وتُسمى هذه العملية بالبسترة. وفى شانغهاى تشانجلونج ندرك جيدًا أن تصميم الماكينة أمرٌ حاسمٌ للغاية. وتُصنع الأنابيب عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ لأنها قوية وسهلة التنظيف. ويتم إدخال السائل من طرف واحد ثم يسخن أثناء مروره. ويتم تسخين الجزء الخارجى من الأنابيب باستخدام ماء ساخن أو بخار. ويتم التحكم بدقة فى درجة الحرارة لضمان أنها مناسبة تمامًا. فلو كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا يتغير طعم الطعام، ولو كانت منخفضة جدًا فقد تبقى بعض الجراثيم على قيد الحياة. فعلى سبيل المثال، يُسخَّن الحليب فى المبخر الأنبوبى إلى نحو ٧٢ درجة مئوية لمدة ١٥ ثانية. وهذا يكفى لقتل البكتيريا الضارة وجعل الحليب آمنًا للشرب. وبعد ذلك يُبرَّد الحليب بسرعة ليُمكن تخزينه دون أن يفسد بسهولة. أنبوبى ماكينة البسترة فعالٌ ويوفِّر الوقت فى صناعة معالجة الأغذية. ويمكن للشركات التى تستخدم هذه الماكينات إنتاج أغذية أكثر أمانًا فى وقت أقل.