دودھ کے علیحدہ کنندہ وہ مشینیں ہیں جو دودھ سے کریم کو علیحدہ کرتی ہیں۔ جب دودھ گائے سے نکلتا ہے تو اس میں کریم اور دودھ کا باقی حصہ (سکِم دودھ) دونوں ایک ساتھ ہوتے ہیں۔ کریم چکنائی کا وہ حصہ ہوتا ہے جو اوپر اُٹھ جاتا ہے، جبکہ سکِم دودھ باقی سیال ہوتا ہے۔ ان دونوں کو علیحدہ کرنا اس لیے ضروری ہے کہ اس کے ذریعے مختلف اشیاء جیسے مکھن، پنیر یا دہی تیار کی جا سکیں۔ شانگھائی چانگلونگ میں ہم معیاری دودھ کے علیحدہ کنندہ تیار کرتے ہیں جو کسانوں اور دودھ کے کاروبار کو دودھ سے کریم حاصل کرنے میں آسانی اور تیزی فراہم کرتے ہیں۔
دودھ کے الگ کرنے والے کا استعمال کرنا واقعی مصنوعات کی معیار کو بہتر بناتا ہے۔ اگر آپ دودھ سے کریم کو جلدی الگ کر لیں تو تازگی اچھی رہتی ہے۔ کیونکہ اگر وہ لمبے عرصے تک ملے رہیں تو دودھ خراب ہو سکتا ہے اور ذائقہ برا ہو جاتا ہے۔ الگ کرنے والا تیزی سے کام کرتا ہے، اس لیے کریم جمع ہوتی ہے جبکہ دودھ تازہ رہتا ہے۔ اس لیے جب کسان ہمارے شنگھائی چانگ لانگ الگ کرنے والوں کا استعمال کرتے ہیں تو انہیں بہتر ذائقہ والی کریم اور آئس کریم یا پورے گھر کا ریورس آسموسس واٹر فلٹر سسٹم اور پھینکی ہوئی کریم بنانے کے لیے اچھا دودھ ملتا ہے۔