Máy tách kem là một loại máy chuyên dụng mà các trang trại sữa sử dụng để tách kem ra khỏi sữa. Máy hoạt động bằng cách quay sữa ở tốc độ rất cao. Khi quay, phần nặng hơn như sữa gầy sẽ di chuyển ra ngoài, còn phần nhẹ hơn là kem sẽ nổi lên trên cùng. Nhờ đó, việc thu thập kem và tách riêng sữa gầy trở nên dễ dàng hơn. Việc sở hữu máy tách kem giúp nông dân sản xuất các sản phẩm như bơ và phô mai — những sản phẩm này đều cần kem. Các công ty như Thượng Hải Changlong sản xuất những máy này. Máy đồng nhất các máy này, đảm bảo chúng vận hành hiệu quả và dễ sử dụng.