Збірник вершків — це спеціальний агрегат, який використовують молочні ферми для відокремлення вершків від молока. Він працює за рахунок швидкого обертання молока. Під час обертання важча частина — знежирене молоко — відкидається назовні, а легші вершки піднімаються до верху. Таким чином, вершки й знежирене молоко легко розділяються й збираються окремо. Наявність збірника вершків допомагає фермерам виготовляти такі продукти, як масло й сир, оскільки для їх виробництва потрібні вершки. Компанії, такі як Shanghai Changlong, виробляють такі агрегати, забезпечуючи їх ефективну й просту у користуванні роботу. Гомогенізатор агрегати; вони забезпечують їх ефективну роботу й простоту у користуванні.