เครื่องแยกครีมคือเครื่องจักรพิเศษที่ฟาร์มโคนมใช้เพื่อแยกครีมออกจากนม โดยทำงานโดยการหมุนนมด้วยความเร็วสูง เมื่อนมหมุนอย่างรวดเร็ว ส่วนที่หนักกว่า เช่น นมพร่องมันเนย จะถูกเหวี่ยงออกสู่ด้านนอก ในขณะที่ครีมซึ่งเบากว่าจะลอยขึ้นสู่ด้านบน ทำให้สามารถเก็บครีมและนมพร่องมันเนยแยกจากกันได้อย่างสะดวก เครื่องแยกครีมจึงช่วยให้เกษตรกรผลิตสินค้าต่าง ๆ เช่น เนยและชีส ซึ่งจำเป็นต้องใช้ครีม บริษัทอย่างเซี่ยงไฮ้ชางหลงเป็นผู้ผลิตเครื่องจักรเหล่านี้ โฮโมจีไนเซอร์ โดยออกแบบให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและใช้งานง่าย