A tejpasztörizálók olyan gépek, amelyek a tejet ivásra alkalmassá teszik. A tejet rövid ideig melegítik egy meghatározott hőmérsékletre, így megölik a káros mikroorganizmusokat, de a íz jelentősen nem változik meg. Számos helyen – például tejtermelő üzemekben vagy kávézókban – használják ezeket. otthoni tejpasztőrző így a tej friss marad, és nincs benne baktérium. A sanghaji Changlongnál tudatosan figyelünk arra, hogy milyen fontos jó minőségű berendezéseket biztosítani a munkához. Gépeink erősek és tartósan építettek, különböző szabványoknak megfelelnek, és a tejet ízben is megőrzik, miközben eltávolítják a baktériumokat.
Amikor tejet pasztőröző gépet választ, néhány dologra érdemes odafigyelni. Az első a napi feldolgozandó tej mennyisége. Kis kávézóknak egy kisebb gép is elegendő lehet, de egy nagyobb tejfeldolgozó üzemnek nagyobb kapacitású gépre van szüksége. Gondoljon arra is, milyen pasztőrözési eljárást szeretne alkalmazni. Néhányan HTST-t (magas hőmérsékletű, rövid idejű) módszert használnak, mások LTLT-t (alacsony hőmérsékletű, hosszú idejű) eljárást. Az HTST gyorsabb és általánosabban elterjedt, az LTLT azonban néhány tejfajta esetében előnyösebb lehet.