UHT-pasteurointi on erinomainen keino ruoan ja juomien valmistuksessa. Termi UHT tarkoittaa ultra-korkeaa lämpötilaa. Siksi elintarvikkeita, erityisesti nesteitä kuten maitoa tai mehuja, kuumennetaan hyvin korkeaan lämpötilaan vain lyhyeksi ajaksi. Tämä tuhoaa haitallisiat mikrobit ja bakteerit. Tämän ansiosta tuote säilyy huomattavasti pidempään ilman jääkaappia. Shanghai Changlongilla tiedämme, kuinka tärkeää tämä teknologia on ruoan turvallisuuden ja pitkäaikaisen tureshuuden varmistamiseksi.
UHT-käsittely tehdään lämmittämällä neste yli 135 °C (noin 275 °F) vain muutamaksi sekunniksi. Tämä korkea lämpötila tuhoaa bakteerit ja muut pienet mikro-organismit, jotka aiheuttavat hajoamista tai sairastuttavat ihmisiä. Sen jälkeen nestettä jäähdytetään nopeasti ja se pakataan puhtaaseen steriiliin pakkaukseen, mikä estää uusien bakteerien pääsyn sisään. Yksi UHT-käsittelyn hyvä puoli on, että se säilyttää maun hyvänä ja ravintoarvot pysyvät melkein samana. Esimerkiksi tällä tavoin käsitelty maito maistuu lähes samanlaiselta kuin tuore maito. Vitamiinit ja mineraalit eivät katosi juurikaan, mikä on hyvä terveellisen ruokavalion kannalta.