Пастеризація UHT — це дуже важлива технологія у виробництві харчових продуктів і напоїв. Абревіатура UHT означає «ультрависока температура». Отже, харчові продукти, зокрема рідини, такі як молоко чи сік, нагріваються до дуже високої температури протягом короткого часу. Це знищує шкідливі мікроорганізми та бактерії. Внаслідок цього термін придатності продукту значно збільшується навіть без холодильника. У компанії Shanghai Changlong ми розуміємо, наскільки ця технологія важлива для забезпечення безпеки та тривалої свіжості харчових продуктів.
УГТ-обробка полягає у нагріванні рідини понад 135 °C (приблизно 275 °F) протягом кількох секунд. Це високе нагрівання знищує бактерії та інші мікроскопічні організми, які спричиняють псування або захворювання. Після цього продукт швидко охолоджують і розливають у чисту стерильну упаковку, що запобігає проникненню нових бактерій. Одна з переваг УГТ-обробки — збереження смаку на високому рівні та майже повне збереження харчової цінності. Наприклад, молоко, оброблене таким способом, має смак, дуже схожий на свіже. Вітаміни й мінерали практично не втрачаються, що є корисним для здорового харчування.