Вакуумная пастеризация — это специальный метод, позволяющий значительно дольше сохранять пищевые продукты безопасными и свежими. При этом также используется нагрев, однако он отличается от традиционного способа пастеризации. При обычной пастеризации продукты нагревают до очень высоких температур, чтобы уничтожить все бактерии. При вакуумной пастеризации продукты нагревают в вакууме, то есть из ёмкости предварительно удаляют воздух. Благодаря этому продукты нагреваются при более низких температурах, что позволяет гораздо лучше сохранить вкус и питательные вещества. Такой метод применяют такие компании, как Shanghai Changlong. p
Пастеризационная машина в их переработке пищевых продуктов для производства высококачественной продукции. Этот процесс обеспечивает безопасность пищи в течение более длительного времени, сохраняя при этом её вкусовые качества.