Vakuumová pascaurizácia je špeciálna metóda, ktorá umožňuje potravinám zostať bezpečnými a čerstvými po dlhšiu dobu. Používa tiež teplo, avšak nie je to rovnaký spôsob ako bežná pascaurizácia. Pri bežnej pascaurizácii sa potraviny zahrievajú na veľmi vysoké teploty, aby sa zničili všetky baktérie. Pri vakuumovej pascaurizácii sa potraviny zahrievajú vo vákuu, teda vzduch sa odstráni z obalu. Potraviny sa tak môžu zahriať pri nižších teplotách, čo lepšie zachováva ich chuť a výživovú hodnotu. Túto metódu používajú napríklad spoločnosti ako Shanghai Changlong. p
Pasteurizačný stroj pri spracovaní potravín na výrobu výrobkov vysokej kvality. Tento proces zabezpečuje, že potraviny zostanú bezpečné na konzumáciu po dlhšiu dobu a zároveň zachovajú dobrú chuť.