Vakuumová pasterizace je zvláštní metoda, která umožňuje potravinám zůstat bezpečnými a čerstvými po mnohem delší dobu. Používá také teplo, ale jiným způsobem než běžná pasterizace. Při obvyklé pasterizaci se potraviny zahřívají na velmi vysoké teploty, aby byly zničeny všechny bakterie. Při vakuumové pasterizaci se však potraviny zahřívají ve vakuu, tedy ve vývěvě vzduchu z nádoby. Potraviny se proto mohou zahřát při nižších teplotách, což pomáhá lépe zachovat chuť i živiny. Tuto metodu například používá společnost Shanghai Changlong. p
Sterilizační stroj ve svém potravinářském zpracování za účelem výroby vysoce kvalitních výrobků. Tento proces zajistí, že potraviny zůstanou po delší dobu bezpečné ke konzumaci a stále dobře chutnají.