Pasteryzacja próżniowa to specjalna metoda zapewniająca dłuższe zachowanie bezpieczeństwa i świeżości żywności. Wykorzystuje również ciepło, ale w sposób inny niż tradycyjna pasteryzacja. W przypadku standardowej pasteryzacji żywność jest podgrzewana do bardzo wysokich temperatur w celu zniszczenia wszystkich bakterii. Natomiast w pasteryzacji próżniowej podgrzewanie odbywa się w warunkach próżni, czyli po usunięciu powietrza z pojemnika. Dzięki temu żywność może być podgrzewana w niższych temperaturach, co znacznie lepiej zachowuje jej smak i wartości odżywcze. Firmy takie jak Shanghai Changlong stosują tę metodę. p
Maszyna pasteryzująca w przetwórstwie żywności w celu uzyskania produktów wysokiej jakości. Ta metoda zapewnia, że żywność pozostaje bezpieczna do spożycia przez dłuższy czas i nadal smakuje dobrze.