Vacuümpasteurisatie is een speciale methode om voedsel veiliger en langer vers te houden. Ook hierbij wordt warmte gebruikt, maar niet op dezelfde manier als bij conventionele pasteurisatie. Bij gewone pasteurisatie wordt voedsel verhit tot zeer hoge temperaturen om alle bacteriën te doden. Bij vacuümpasteurisatie wordt het voedsel echter verhit onder vacuüm, wat betekent dat de lucht uit de verpakking is verwijderd. Daardoor kan het voedsel bij lagere temperaturen worden verhit, waardoor smaak en voedingswaarde veel beter worden behouden. Bedrijven zoals Shanghai Changlong maken gebruik van deze techniek. p
Pasteuriseermachine in hun voedselverwerking om hoogwaardige producten te maken. Dit proces zorgt ervoor dat voedsel langer veilig is om te eten en toch goed blijft smaken.