Ang isang makina sa pagpapasteurisa ay isang espesyal na kagamitan na nagpapainit ng mga likido tulad ng gatas o juice upang patayin ang mga nakakasirang mikrobyo. Ang prosesong ito ay tinatawag na tangke ng pagmiksa na may agitator nanggaling kay Louis Pasteur, na ang unang natuklasan nito. Kapag ininit mo ang likido sa tamang temperatura sa maikling panahon, naging ligtas na itong inumin at mas matatagal ang itsura ng katapatan nito. Napakahalaga nito para sa mga kumpanya na nagbebenta ng mga inumin.