Pasterizācijas mašīna ir speciāla iekārta šķidrumu, piemēram, piens vai sulas, uzsildīšanai, lai nogalinātu kaitīgos mikroorganismus. Šo procesu sauc par sajaucēja rezervoārs ar maiņas ierīci tā nosaukums cēlies no Lui Pastera, kurš to atklāja. Kad šķidrumu uzsilda līdz pareizai temperatūrai īsu laiku, tas kļūst drošs dzērienu un ilgāk saglabājas. Tas ir ļoti svarīgi uzņēmumiem, kas pārdod dzērienus.