Μια μηχανή παστερίωσης είναι ειδικός εξοπλισμός που θερμαίνει υγρά, όπως το γάλα ή οι χυμοί, ώστε να εξοντώνει τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται φρέζα μεικσάριου με ανακατατάραχτη παστερίωση, από τον Λουί Παστέρ, ο οποίος την ανακάλυψε. Όταν θερμαίνεται το υγρό στην κατάλληλη θερμοκρασία για σύντομο χρονικό διάστημα, γίνεται ασφαλές για κατανάλωση και διατηρείται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό για εταιρείες που πουλούν ποτά.