Pieno ir grietinės separatoriai yra labai svarbios mašinos pieno perdirbime. Jie greitai ir kokybiškai atskiria grietinę nuo pieno. Šis žingsnis yra būtinas sviesto, sūrio ir kitų pieno produktų gamybai. Kai šveičiamų paviršių šilumos mainytuvo taikymo sritys karvės pienas sumaišomas su grietinėle. Separatorius naudoja procesą, vadinamą centrifugavimu: jis labai greitai sukasi, todėl grietinė išsiskiria, nes ji lengvesnė už pieną. Naudojant šią mašiną pieno ūkininkai gali lengvai gauti tikslų grietinės kiekį, kurio reikia jų produktams.