ਕ੍ਰੀਮ ਸੇਪਰੇਟਰ ਸੈਂਟ੍ਰੀਫਿਊਜ਼ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸ਼ੀਨ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੱਖਣ, ਪਨੀਰ ਆਦਿ ਵਰਗੀਆਂ ਡੇਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਗਾਈ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਸਕਿਮ ਮਿੱਲਕ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਮਿਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕ੍ਰੀਮ ਵੈਕਿਊਮ ਡੀ-ਗੈਸਰ ਇਹ ਚਿੱਕਣਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉੱਪਰ ਤੈਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਕਿਮ ਮਿੱਲਕ ਹੇਠਾਂ ਦਾ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।