Ένας κεντριφούγας διαχωριστής κρέμας είναι μια ειδική μηχανή που βοηθά στον διαχωρισμό της κρέμας από το γάλα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικός για την παραγωγή διαφόρων γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το βούτυρο και το τυρί. Όταν το γάλα προέρχεται από την αγελάδα, η κρέμα και το αποβούτυρο γάλα είναι αναμεμειγμένα. Η κρέμα αντλία κενού αφαίρεσης αερίων είναι το λιπαρό μέρος που επιπλέει στην επιφάνεια, ενώ το αποβούτυρο γάλα είναι πιο υδατώδες και βρίσκεται κάτω.