Un separator centrifugal de smântână este o mașină specială care ajută la separarea smântânei de lapte. Este foarte important pentru fabricarea diferitelor produse lactate, cum ar fi untul și brânza. Când laptele provine de la vacă, smântâna și laptele degresat sunt amestecate împreună. Smântâna dezgazificator în vid este partea grasă care plutește la suprafață, iar laptele degresat este mai apoasă, situat dedesubt.