क्रीम सेपरेटर सेंट्रीफ्यूज एक विशेष मशीन है जो दूध से क्रीम को अलग करने में सहायता करती है। यह मक्खन और पनीर जैसी विभिन्न डेयरी वस्तुओं के निर्माण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। जब दूध गाय से आता है, तो क्रीम और दुग्ध-रहित दूध (स्किम मिल्क) एक साथ मिले होते हैं। क्रीम वैक्यूम डी-गैसर वह वसायुक्त भाग है जो ऊपर की सतह पर तैरता है, और स्किम मिल्क नीचे की ओर अधिक जलीय होता है।